Receita de Doce de banana com creme

Depois daquele delicioso almoço o que é melhor do que comer uma saborosa sobremesa? Todo mundo sabe que existem inumeros pratos que podem ser preparados com um baixo custo, alta qualidade e também de uma forma bem rápida. E para sobremesa, nada melhor do que um doce maravilhoso.
E para quem gosta de doces, que tal aprender a fazer um inédito doce de banana? Então confira a receita a seguir.

Ingredientes
½ xícara de açúcar
5 colheres de água
5 bananas caturra em rodelinhas finas

Creme:

5 colheres de sopa de amido de milho
4 xícaras de leite
1 lata de leite condensado
2 gemas
1 colher de sopa de manteiga
1 colher de sopa de açúcar de baunilha

Cobertura:
1 xícara de açúcar
2 claras
2 colheres (sopa) de suco de limão
1 colher (sopa) de raspas de limão

Modo de Preparo

Em uma panela, coloque o açúcar, 1 colher (sopa) de água e leve ao fogo baixo até caramelar. Junte o restante da água e deixe ferver até dissolver. Acrescente as bananas e cozinhe por cerca de 1 minuto. Despeje em um refratário médio (19 x 31 cm) e reserve.

Creme:

Em uma panela, dissolva o amido de milho no leite. Junte o leite condensado, as gemas e leve ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar. Retire do fogo, junte a manteiga, a baunilha e misture bem. Coloque o creme sobre o doce de bananas e reserve. Pré-aqueça o forno em temperatura alta.

Cobertura:

Em uma tigela, misture as claras com o açúcar e aqueça em banho-maria até amornar. Coloque na batedeira junto com as cascas de limão e o suco, bata em ponto de merengue firme. Leve ao forno por cerca de 5 minutos ou até o suspiro dourar levemente. Deixe esfriar e sirva em seguida.